Valrhona Ivoire – hvit sjokolade
Skal man lage hvit sjokolademousse, så er det bare en ting som duger!!! ;-)
Arkiv | september, 2008
Knife Skills Illustrated – revenge of the nerds!
Denne boken er så nerdete at jeg (nesten) er flau over å ha den i bokhylla. Det dreier seg om kutteteknikker for kniver for alle tenkelige og utenkelige grønnsaker og frukter. Kjøtt og fisk er også dekket. For å “toppa [...]
Sugo al pomodoro a lunga cottura – langsom tomatsaus
Dette er en meget langsom måte å lage tomatsaus på. Jeg skal egentlig ikke påstå at den er så mye bedre enn non litt kjappere varianter, men den får i allefall en meget dyp og fyldig smak. Før-bildet. Kutt to [...]
admin
hobbykokken
Siste kommentarer