Dette er en meget langsom måte å lage tomatsaus på. Jeg skal egentlig ikke påstå at den er så mye bedre enn non litt kjappere varianter, men den får i allefall en meget dyp og fyldig smak.
Før-bildet. Kutt to kilo tomater i fire. Tilsett 5 hvitløksfedd, 2 løk, 4 ss oregano, salt og pepper og til slutt olivenolje. Stek i ovnen på 140 grader på varmluft i minst 4 timer.
Den ser jo ikke akkurat fullt s̴ delikat ut n̴r den g̴r ut av ovnen, men den smaker godt Рdet kan jeg garantere!
Husk å purere den med en stavmikser :-)
Laget denne i gÃ¥r, og kan gÃ¥ god for at den virkelig fÃ¥r en ekstremt dyp og fyldig smak, nesten sÃ¥ jeg føler det er mer konsentrert tomatpuré enn tomatsaus. Jeg ser ihvertfall ikke for meg Ã¥ bruke dette som vanlig pastasaus, og endte opp med Ã¥ blande resultatet i to andre “vanlige” tomatsauser, som jeg lagde samtidig, for Ã¥ gjøre de litt fyldigere.