Ok, det er utrolig mange velmente rÃ¥d om dette temaet og forstÃ¥elig nok sÃ¥ er det mange som er opptatt av det. Jeg har lest mange artikler om det og har nok kuttet atskillig mer løk selv oppgjennom enn den gjennomsnittlige hobbykokk – for Ã¥ si det mildt :-) Boka “What Einstein told his Cook” av Robert Wolke har en kjempebra artikkel om det pÃ¥ over fire sider. Fremfor Ã¥ oversette denne artikkelen eller skrive den om har jeg valgt Ã¥ heller gi en liten oppsummering, sÃ¥ kan jeg komme tilbake til kjemien senere:

1. Løken skal være kjølekapskald
2. Kniven må være så skarp som mulig
3. Du må lære deg god kutteteknikk, slik at du kan få jobben gjort så fort som mulig.

Prøv disse rÃ¥dene – det fungerer veldig bra for meg :-)

Ps. Hvis dette ikke funker for deg, kan du jo alltid prøve denne fyrens rÃ¥d. Du kan risikere Ã¥ bli arrestert og lÃ¥st bort for alltid av motepolitiet, men det fungerer bra dette ogsÃ¥….

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=winkZFRAXRk]