BlomkÃ¥l er en deilig grønnsak som jeg er veldig glad i. Christopher Sjuve har i dag en artikkel pÃ¥ klikk.no som heter “Slik blir blomkÃ¥lsuppen perfekt“. “Perfekt” er et stort ord som jeg ikke skal bruke til min oppskrift, men der er i hvertfall veldig god og veldig god kosemat en sen høstkveld. Den er ganske lik den som stÃ¥r pÃ¥ klikk.no, men dette er en variant jeg har sverget til i mange Ã¥r og som jeg har blitt veldig glad i.

Ingredienser:
1 stort blomkålhode, stilken fjernet og kuttet i små biter
5 dl grønnsaksbuljong
1 gul/kepa løk, finhakket
1 ss smør
1 ss olivenolje
1 ts karripulver (det er det som er twisten)
1-2 dl kremfløte
salt
pepper

Begynn med å steke løken på svak varme i smør og olje sammen med karripulveret i ca. 10 minutt.

Ha oppi grønnsakskraft og blomkål og la det koke til det bli mørt, ca. 10 minutt.

Pureer suppen med en stavmikser, og smak til med fløte, salt og pepper.

Server!