TreningsGlede.com gjentar sukssessen fra for to uker siden og gjesteblogger nok en gang – denne gangen med tyrkiske kjøttboller med tzatziki og salat. TreningsGlede fÃ¥r ta seg av de sunn oppskrifter, sÃ¥ skal jeg klare Ã¥ lede dere inn i synden pÃ¥ egenhÃ¥nd… ;-)

Tyrkiske kjøttboller med tzatziki og salat

Tzatziki med matyoghurt.

Du trenger:
3dl(1beger) TINE Matyoghurt
1 slangeagurk
2 hvitløksbåter
saften av 1/4 sitron
smak til med salt og pepper

Slik gjør du:
1) Riv slangeagurken på rivhjernet. Ha den revne agurken i et kjøkkenhåndkle og press ut all vesken.

2) Finhakk eller bruk hvitløspresse på hvitløksbåtene og ha i yoghurten, og press saften av 1/4 sitron i.Bland dette og smak til med salt og pepper.

3) La tzatzikien stå i kjøleskapet et par timer før servering.

Tyrkiske kjøttboller.

Du trenger:

500gr svinekjøttdeig, kylling/kalkunkjøttdeig eller karbonadedeig
1 egg
1-2 fedd hvitløk
1 ts salt
1 ts malt korriander
1 ts estragon
2 ss sitronsaft
1/4 pk Arla fetaost, smuldret.
1/2 rødløk
Tabascosaus etter smak

Slik gjør du:

1) Ha kjøttdeig en en bolle, ha i 1 egg og alt av tørrvarer. Finhakk feddene med hvitløk og rødløken og ha i bollen. Fetaosten smuldres i. Bland alt dette godt sammen.

2) Form smÃ¥ kjøttboller med fuktige hender som du steker i en varm panne med smør til de er gjennomstekte. For et “sunnere alternativ” sÃ¥ steker du de pÃ¥ plate i stekeovene. PÃ¥ 180grader i ca 20 min. (kommer an pÃ¥ hvor store kjøttboller du lager)

Lag en god salat med det du måtte ønske og server med kjøttbollene og tzatzikien!