Hobbykokken.no

Kjære matvenner! Et nytt kapittel i eventyret hobbykokken.no har begynt. Da jeg for  3 år siden startet denne bloggen (da som hobbykokken.blogspot.com) var det bare ment for at noen venner skulle slippe å ringe meg hver gang de trengte en [...]

Det er mange som har veldig høy terskel for å lage sin egen pasta. Det er vel først og fremst pga. av fordommer og at det ikke akkurat er barnelærdom her i Norge. Det er imidletid veldig enkelt – det [...]

Den mest vanlige creme brûlée-varianten er jo selvsagt med vanilje og hvis du aldri, nærmest mot formodning, har smakt creme brûlée før så anbefaler jeg at du prøver med vanilje først. Jeg er veldig glad i Tahiti-vanilje, men det viktigste [...]

Nå er det jo snart helg og da tenkte jeg at jeg skulle dele denne deilige oppskriften med dere. Når det gjelder cookies så er det jo alltid en ufordring å få dem myke og seige – det løser du [...]

Jeg har blitt bedt av en av mine lesere om å sette opp en liste med norske matblogger. Det gjør jeg i utgangspunktet gjerne, fordi jeg leser mange av dem og setter veldig stor pris på dem. Problemet blir jo [...]

Min 5. gjesteblogger er Hanne Stensvold. Hanne er journalist i Maison Mat & Vin og jeg gleder meg til å lese artiklene hennes hver gang Mat & Vin kommer i posten. På twitter og i den norske matblogg-verdenen begynner det [...]

Det har blitt en del barnebursdag den siste tiden. Og like uunngåelig som det er å bli servert gelé er det at geleen er lagd med Freia sin pulverblanding. Er det noe der ute som noengang har smakt gelé lagd [...]

I forhold til matlaging betyr det å være student stramt budsjett og at man ofte skal lage mat til bare en person. Jeg har selv 5 år på baken med studentlivet, så jeg føler jeg har forutsetninger for å kunne [...]

På engelsk har man et uttrykk som heter “sell-out” når man skal beskrive noen som forræder en eller som har ofret sine prinsipper for penger. Fremfor å bruke ordet sviker eller forræder har det de siste årene blitt populært å [...]

Det finnes mye mat som er tidkrevende men som ikke er arbeidskrevende, og det er en veldig viktig forskjell. De fleste oppskrifter på fransk løksuppe sier at man skal brune løkene i middels til sterk varme i ca. 10-15 minutter, [...]