Kommentarer til: Hobbykokken.no – nytt kapittel i eventyret… http://hobbykokken.no/2009/10/31/hobbykokken-no-nytt-kapittel-i-eventyret/ Matglede til alle! Thu, 09 Feb 2012 09:51:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Av: admin http://hobbykokken.no/2009/10/31/hobbykokken-no-nytt-kapittel-i-eventyret/#comment-444 admin Wed, 11 Nov 2009 20:36:11 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1051#comment-444 Tack så mycket! :-) Tack så mycket! :-)

]]> Av: Kari Receptomaten http://hobbykokken.no/2009/10/31/hobbykokken-no-nytt-kapittel-i-eventyret/#comment-443 Kari Receptomaten Tue, 10 Nov 2009 23:30:30 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1051#comment-443 Grattis! Ett steg framåt för en fin & trevlig blogg! Keep it coming! Grattis! Ett steg framåt för en fin & trevlig blogg! Keep it coming!

]]> Av: admin http://hobbykokken.no/2009/10/31/hobbykokken-no-nytt-kapittel-i-eventyret/#comment-442 admin Tue, 03 Nov 2009 09:06:35 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1051#comment-442 Tusen takk for fantastisk bra tips! Det er jo sånne "små" triks som gjør alt så mye lettere. Da burde jo du og dine likesinnede være midt i målgruppen for mitt forslag om å avskaffe melk i butikkene - alle burde få sin egen ku! Med egen ku i garasjen har du full kontroll på melkeproduktene du trenger i hverdagen. Kom gjerne med flere tips fra den boka :-) Tusen takk for fantastisk bra tips! Det er jo sånne “små” triks som gjør alt så mye lettere. Da burde jo du og dine likesinnede være midt i målgruppen for mitt forslag om å avskaffe melk i butikkene – alle burde få sin egen ku! Med egen ku i garasjen har du full kontroll på melkeproduktene du trenger i hverdagen. Kom gjerne med flere tips fra den boka :-)

]]> Av: Britt http://hobbykokken.no/2009/10/31/hobbykokken-no-nytt-kapittel-i-eventyret/#comment-441 Britt Tue, 03 Nov 2009 08:19:51 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1051#comment-441 Ble inspirert av buljongspørsmålet: I mitt barndomshjem finnes en 150 år gammel kokebok for husholdningen, som har en del heftige oppskrifter, ikke minst buljong. Etter hukommelsen: "Man tager forparten av 6-8 kalver i en (nødvendigvis) stor gryte". Etter å ha kokt benene lenge og vel, fjernes disse, og buljongen reduseres til knapt flytende gele før den helles i tynt lag i "flate dessertskåler som settes i den på forhånd godt oppvarmede bestestuen for å tørke i noen døgn". Da skal buljongen ha blitt til tørre, stive flak som kunne tres på en hyssing og henge klart til lettvint bruk i lang tid. Uten salt, glutamater eller herdet fett... Noe så lettvint! Ble inspirert av buljongspørsmålet: I mitt barndomshjem finnes en 150 år gammel kokebok for husholdningen, som har en del heftige oppskrifter, ikke minst buljong. Etter hukommelsen: “Man tager forparten av 6-8 kalver i en (nødvendigvis) stor gryte”. Etter å ha kokt benene lenge og vel, fjernes disse, og buljongen reduseres til knapt flytende gele før den helles i tynt lag i “flate dessertskåler som settes i den på forhånd godt oppvarmede bestestuen for å tørke i noen døgn”. Da skal buljongen ha blitt til tørre, stive flak som kunne tres på en hyssing og henge klart til lettvint bruk i lang tid. Uten salt, glutamater eller herdet fett… Noe så lettvint!

]]> Av: admin http://hobbykokken.no/2009/10/31/hobbykokken-no-nytt-kapittel-i-eventyret/#comment-440 admin Mon, 02 Nov 2009 19:16:41 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1051#comment-440 Takk for det - det er jo kjempegøy å besøke <a href="http://pepperkverna.blogspot.com/" rel="nofollow">Pepperkverna</a> også :-) Takk for det – det er jo kjempegøy å besøke Pepperkverna også :-)

]]> Av: admin http://hobbykokken.no/2009/10/31/hobbykokken-no-nytt-kapittel-i-eventyret/#comment-439 admin Mon, 02 Nov 2009 19:13:12 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1051#comment-439 Knorr har noen veldig bra økologiske buljongterninger, men bortsett fra det så er det vel litt tynt i rekkene. Nå det gjelder hva som er muffen i buljongterninger, så er det vel dette som preger de fleste av dem: - Altfor mye salt - Stappfulle av glutamater - Mye herdet fett Ang. kraft så blir det jo mer konsentret jo mer den få koke inn... Takk for at du leser bloggen min - veldig hyggelig :-) Knorr har noen veldig bra økologiske buljongterninger, men bortsett fra det så er det vel litt tynt i rekkene. Nå det gjelder hva som er muffen i buljongterninger, så er det vel dette som preger de fleste av dem:

- Altfor mye salt
- Stappfulle av glutamater
- Mye herdet fett

Ang. kraft så blir det jo mer konsentret jo mer den få koke inn…

Takk for at du leser bloggen min – veldig hyggelig :-)

]]> Av: Turid http://hobbykokken.no/2009/10/31/hobbykokken-no-nytt-kapittel-i-eventyret/#comment-438 Turid Mon, 02 Nov 2009 10:46:26 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1051#comment-438 Hei, flott blogg. Jeg tenker også litt på å bli flinkere med hverdagsmaten og ser du har mange gode tips som gjør hjemmelaget like enkelt som frossen- og posemat. Noe jeg synes er vanskelig er kraft/buljong. Er det noen buljonterninger som er OK? Jeg har følelsen av at mange av buljongterningene inneholder like mye muffens som de fleste suppeposer, bare at man tilsetter andre råvarer som er ferskere. I helgene er det OK å koke et stykke kjøptt og noen kraftbein til en kjøttsuppe. Men for andre raske hverdagssupper er ikke det like greit. Har også prøvd å koke kraft og fryse ned. Det blir jo godt, men en stor kjele og mange timer ved grytene gir jo ikke mange porsjonene. Hei, flott blogg.

Jeg tenker også litt på å bli flinkere med hverdagsmaten og ser du har mange gode tips som gjør hjemmelaget like enkelt som frossen- og posemat.

Noe jeg synes er vanskelig er kraft/buljong.

Er det noen buljonterninger som er OK? Jeg har følelsen av at mange av buljongterningene inneholder like mye muffens som de fleste suppeposer, bare at man tilsetter andre råvarer som er ferskere.

I helgene er det OK å koke et stykke kjøptt og noen kraftbein til en kjøttsuppe. Men for andre raske hverdagssupper er ikke det like greit. Har også prøvd å koke kraft og fryse ned. Det blir jo godt, men en stor kjele og mange timer ved grytene gir jo ikke mange porsjonene.

]]> Av: hege http://hobbykokken.no/2009/10/31/hobbykokken-no-nytt-kapittel-i-eventyret/#comment-437 hege Sun, 01 Nov 2009 16:50:19 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1051#comment-437 Jeg gleder meg til fortsettelsen.......Hege Jeg gleder meg til fortsettelsen…….Hege

]]>