Comments on: Pannekaker i en fei! http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/ Matglede til alle Tue, 20 Jul 2010 19:21:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 By: admin http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-532 admin Sun, 17 Jan 2010 06:28:51 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-532 Hei! Jeg har (selvsagt) prøvd å lage både vaffel og pannekaker med og uten å svelle røra. Gluten-bindingene i melet gjør at røren tykner mer hvis du lar den svelle enn hvis du ikke gjør det, men jeg synes forskjellen er minimal, kanskje i større grad på pannekaker enn på vafler. Nå er det bare å finne frem stoppeklokka! :-D Olav Hei!

Jeg har (selvsagt) prøvd å lage både vaffel og pannekaker med og uten å svelle røra. Gluten-bindingene i melet gjør at røren tykner mer hvis du lar den svelle enn hvis du ikke gjør det, men jeg synes forskjellen er minimal, kanskje i større grad på pannekaker enn på vafler.

Nå er det bare å finne frem stoppeklokka! :-D

Olav

]]> By: Charlotte http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-531 Charlotte Sun, 17 Jan 2010 00:48:53 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-531 Jeg har lært at alle rører med mel i skal stå og svelle et kvarters tid før de brukes, er det "gammeldags" og unødvendig? Ville ikke gjort noe forskjell i konkurransen mellom hjemmelaget og ferdigblandet røre, men bare kom på det når jeg leste her.... Jeg har lært at alle rører med mel i skal stå og svelle et kvarters tid før de brukes, er det “gammeldags” og unødvendig? Ville ikke gjort noe forskjell i konkurransen mellom hjemmelaget og ferdigblandet røre, men bare kom på det når jeg leste her….

]]> By: Rachel http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-528 Rachel Fri, 15 Jan 2010 12:48:09 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-528 Tror min pannekakerøre ville vært omtrent så hurtig som Toro. Jeg måler nemlig ikke. Jeg lager omtrent dobbel porsjon av det du gjorde, så da måtte jeg i tilfelle ha åpnet to Toroposer og blandet disse med vann. Kanskje da hadde vunnet? 4 egg 1 l melk (fullkorns)hvetemel til passe tykkelse salt 3 ss bremykt (eller flytende margarin for hurtighetens skyld) (Har ikke i sukker. Holder med sukker/syltetøy på). Knekk eggene i bollen Visp Tilsett hvetemel i eggene til det blir en seig masse Visp i melken mens du heller Varm smør i stekepannen - helles over i bollen med den ferdige røren. Smak til med salt. Stek i vei! Ha i evt. ekstra mel om ikke tykk nok Tror min pannekakerøre ville vært omtrent så hurtig som Toro. Jeg måler nemlig ikke. Jeg lager omtrent dobbel porsjon av det du gjorde, så da måtte jeg i tilfelle ha åpnet to Toroposer og blandet disse med vann. Kanskje da hadde vunnet?

4 egg
1 l melk
(fullkorns)hvetemel til passe tykkelse
salt
3 ss bremykt (eller flytende margarin for hurtighetens skyld)

(Har ikke i sukker. Holder med sukker/syltetøy på).

Knekk eggene i bollen
Visp
Tilsett hvetemel i eggene til det blir en seig masse
Visp i melken mens du heller
Varm smør i stekepannen – helles over i bollen med den ferdige røren. Smak til med salt. Stek i vei!
Ha i evt. ekstra mel om ikke tykk nok

]]> By: Øydis http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-525 Øydis Thu, 14 Jan 2010 07:08:51 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-525 Jeg pleier også å erstatte noe av hvetemelet med litt grovere mel (og har aldri sukker i). Metter mer, altså får du flere folk mette med samme antall pannekaker = billigere ;oP Jeg pleier også å erstatte noe av hvetemelet med litt grovere mel (og har aldri sukker i). Metter mer, altså får du flere folk mette med samme antall pannekaker = billigere ;oP

]]> By: admin http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-521 admin Wed, 13 Jan 2010 19:56:22 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-521 Wow! Takk skal du ha! Jeg er ganske enig i prisene dine, men jeg har vel sett billigere ingredienser rundt omkring. Kiloprisen på sukker er ofte litt lavere, det samme er melk og egg, men det er uansett snakk om små marginer. Tror at du maksimalt har bommet med 2 kroner hvis man klarer å finne de aller billigste ingrediensene. Det var veldig bra satt opp, men du tok ikke hensyn til størrelsen på porsjonen du lager. På pakken til Toro står det at den gir 8 pannekaker, mens min oppskrift gir 10-12 pannekaker. Konklusjonen må være at stykkprisen pr. pakkekake blir ganske lik og da forsvinner vel egentlig alle argumenter for å ikke lage dette selv? ;-) Nok en gang tusen takk for regnstykket - good man! Wow! Takk skal du ha! Jeg er ganske enig i prisene dine, men jeg har vel sett billigere ingredienser rundt omkring. Kiloprisen på sukker er ofte litt lavere, det samme er melk og egg, men det er uansett snakk om små marginer. Tror at du maksimalt har bommet med 2 kroner hvis man klarer å finne de aller billigste ingrediensene.

Det var veldig bra satt opp, men du tok ikke hensyn til størrelsen på porsjonen du lager. På pakken til Toro står det at den gir 8 pannekaker, mens min oppskrift gir 10-12 pannekaker. Konklusjonen må være at stykkprisen pr. pakkekake blir ganske lik og da forsvinner vel egentlig alle argumenter for å ikke lage dette selv? ;-)

Nok en gang tusen takk for regnstykket – good man!

]]> By: admin http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-520 admin Wed, 13 Jan 2010 19:47:47 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-520 Takk for det :-D Jeg skal gjerne lage flere sånne saker :-D Takk for det :-D Jeg skal gjerne lage flere sånne saker :-D

]]> By: mykstart http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-519 mykstart Wed, 13 Jan 2010 19:44:27 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-519 Morsom sak! :-) Jeg hadde nok også gått for solsikkeolje og en dæsj salt ( om jeg skulle byttet ut smøret) fordi det har jeg som regel i huset. Ikke så med margarinen. Men den ser jo helt ok ut den margarinen du har der. Kanskje jeg skal kjøpe den på prøve? Jeg prøver å tenke med mesteparten av maten jeg lager, at jeg vil gjøre den LITT sunnere enn det som er utgangspunktet, men at det skal være godt for det. Jeg hadde for eksempel droppet sukkeret, eller bare tatt helt minimalt. Og heller hatt gleden av det oppå. Og så ville jeg laget dem litt grovere. Gitt dem littegranne mer tekstur så å si.. uten at de ble for tunge. Men alle monner drar. Men hadde aldri kommet på å kjøpe ferdig pannekakemix.. aldri.. Morsomt med sånne saker, du må lage flere! Hva med pizzabunner.. ferdig pose.. hvor lang tid tar det å hive 1 kl hvetemel, litt salt, gjær og vann i kjøkkenmaskinen? Kontra posen? Vannet må måles opp uansett.. så en dæsj salt og en halv pose tørrgjær? Big deal. Har aldri tenkt på prisforskjellen der.. men vil tro at den finnes.( Snakker nå altså ikke om temperaturmålepizzaen din.. ;-) ) Morsom sak! :-)
Jeg hadde nok også gått for solsikkeolje og en dæsj salt ( om jeg skulle byttet ut smøret) fordi det har jeg som regel i huset. Ikke så med margarinen. Men den ser jo helt ok ut den margarinen du har der. Kanskje jeg skal kjøpe den på prøve?

Jeg prøver å tenke med mesteparten av maten jeg lager, at jeg vil gjøre den LITT sunnere enn det som er utgangspunktet, men at det skal være godt for det. Jeg hadde for eksempel droppet sukkeret, eller bare tatt helt minimalt. Og heller hatt gleden av det oppå. Og så ville jeg laget dem litt grovere. Gitt dem littegranne mer tekstur så å si.. uten at de ble for tunge. Men alle monner drar.

Men hadde aldri kommet på å kjøpe ferdig pannekakemix.. aldri..

Morsomt med sånne saker, du må lage flere! Hva med pizzabunner.. ferdig pose.. hvor lang tid tar det å hive 1 kl hvetemel, litt salt, gjær og vann i kjøkkenmaskinen? Kontra posen? Vannet må måles opp uansett.. så en dæsj salt og en halv pose tørrgjær? Big deal. Har aldri tenkt på prisforskjellen der.. men vil tro at den finnes.( Snakker nå altså ikke om temperaturmålepizzaen din.. ;-) )

]]> By: Stuertsyndromet http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-518 Stuertsyndromet Wed, 13 Jan 2010 19:40:33 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-518 Jeg kunne ikke dy meg, så jeg regnet på det. Prisene er hentet fra Matbox.no Nå håper jeg dette kommer ut på en fornuftig måte: Brukt mengde(Innkjøpspris/mengde)* brukt mengde = Pris på brukt mengde 4 egg(28,46/12)*4=9,50 75 g flytende margarin(19,91/500)*75=3 90 g sukker(14,33/500)*90=2,60 130 g hvetemel(18,79/4000)*130=0,60 2 dl (200 g) Lett-melk (16,81/10)*2=3,4 0,5 ts kardemomme (12,10/40)*0,5=0,15 Samlet pris 19,25 Jeg antar at du brukte Toro Pannekake pulver på 208g, det passer med mengden væske du tilsatte. Den koster på www.supermarket.no 16,25. Toro kommer dermed 3 kroner under dine utgifter. Når differansen er så liten mellom hjemmelagd og havfabrikat, og alle vet hjemmelagd er bedre ( og sunnere) enn halvfabrikat, så vinner du dette både prinsipielt og moralsk Jeg kunne ikke dy meg, så jeg regnet på det. Prisene er hentet fra Matbox.no
Nå håper jeg dette kommer ut på en fornuftig måte:

Brukt mengde(Innkjøpspris/mengde)* brukt mengde = Pris på brukt mengde

4 egg(28,46/12)*4=9,50
75 g flytende margarin(19,91/500)*75=3
90 g sukker(14,33/500)*90=2,60
130 g hvetemel(18,79/4000)*130=0,60
2 dl (200 g) Lett-melk (16,81/10)*2=3,4
0,5 ts kardemomme (12,10/40)*0,5=0,15
Samlet pris 19,25

Jeg antar at du brukte Toro Pannekake pulver på 208g, det passer med mengden væske du tilsatte. Den koster på http://www.supermarket.no 16,25. Toro kommer dermed 3 kroner under dine utgifter. Når differansen er så liten mellom hjemmelagd og havfabrikat, og alle vet hjemmelagd er bedre ( og sunnere) enn halvfabrikat, så vinner du dette både prinsipielt og moralsk

]]> By: DenisB http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-517 DenisB Wed, 13 Jan 2010 19:00:07 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-517 Bra slag mot Toros-tullepakker! Men pannekaker er da best uten noe særlig sukker i røra synes jeg.. Bra slag mot Toros-tullepakker! Men pannekaker er da best uten noe særlig sukker i røra synes jeg..

]]> By: admin http://hobbykokken.no/2010/01/13/pannekaker-i-en-fei/comment-page-1/#comment-516 admin Wed, 13 Jan 2010 17:06:49 +0000 http://hobbykokken.no/?p=1633#comment-516 Prissammenlikning, det skal jeg komme tilbake til :-D Prissammenlikning, det skal jeg komme tilbake til :-D

]]>