Hobbykokken.no

Jeg har et elsk/hat forhold til mousse, på samme måte som jeg har det til så mange andre ting som jeg har brukt mye tid og krefter på å mestre. Jeg elsker mousse fordi jeg klarer å lage noen veldig [...]

Sommeren er over oss i is-forbruket øker over hele landet – også her hjemme hos oss. For noen år siden la jeg ut en oppskrift på kiwi-saus til is som har vært en favoritt siden, men nå har jeg laget [...]

Jeg driver jo og pløyer meg igjennom Heston Blumenthals “The Big Fat Duck Cookbook” for tiden og har nå kommet til den tredje delen – nemlig den som omhandler vitenskap og kjemi. Det er veldig interessant og spennende lesing, men [...]

Mens jeg pløyer meg igjennom Heston Blumenthals “The Big Fat Duck Cookbook” kommer det med jevne mellomrom noen oppskrifter som man kan bruke helt uten noe spesielt utstyr eller uten å være spesielt flink på kjøkkenet. Hestons eple-is er en [...]

Jeg håper at det ikke komme som noen stor overraskelse at jeg (selvsagt) lager mitt eget vaniljesukker. Det er helt utrolig lett å lage selv: det er ikke verre enn å åpne et syltetøyglass, dele noen vaniljestenger, helle oppi rørsukker [...]

Jeg lar meg ofte provosere av produsenter som hele tiden skal hevde at deres produkter er mye raskere å lage og minst like godt som det man lager selv – det vet alle som har fulgt denne bloggen stund. Jeg [...]

Jeg har alltid likt folk som tør å stå for det de mener, selv om jeg ikke alltid nødvendigvis er enige med dem. Av en eller annen grunn har jeg alltid hatt et ekstra godt øye til jenter med meninger [...]

De syv sorter lages det ikke mye av her hjemme når det nærmer seg jul, det får andre ta seg av. Jeg lager derimot gelé, fylt konfekt og sjokoladetrøfler. Sjokoladetrøfler må være noe av den enkleste søtsaker det er mulig [...]

Denne bloggposten er skrevet i sin helhet fra godstolen i stua, et sted hvor jeg har tilbragt mesteparten av uka. Svineinfluensaen slo til for alvor i uka som gikk og matinntaket har vært minimalt. Av en eller annen grunn fikk [...]

Jeg har fått noen spørsmål om hvordan jeg har laget pynten på bildet over og jeg er som vanlig ikke vanskelig å be. Det er jo egentlig veldig enkelt, man bare smelter sjokolade og heller det over litt bobleplast – [...]