Jeg har alltid vært tilhenger av å kjøpe bra utstyr når man skal dyrke hobbyen sin. Selvfølgelig har vil alle budsjettbegrensninger i større eller mindre grad, men jeg anbefaler å heller å ha lite, men bra utstyr fremfor å bruke penger på masse skrot. Mange kjøkkenbutikker har også skikkelige bra tilbud med jevne mellomrom.

Denne gryta har jeg hatt i fem år nå og jeg er bare helt utrolig fornøyd. Den heter Iittala Sauteuse og koster rundt 1500 kroner. Det er jo i den høyere prisklassen for gryter, så min favoritt kjøkkenbutikk hadde hatt den inne i over fire år uten å klare å selge den. Derfor gikk den for 700 kroner under et salg og da var det jo ikke noe å tenke på :-)

Det som ofte skiller dyre fra billige gryter, og for den saks skyld kniver, er kvaliteten på stålet. Denne gryta har en meget bra kvalitet på stålet, noe som gir seg utslag i at ting nesten aldri brenner seg fast. Den er også veldig rett å vaske. De fleste gryter har rette vegger, men som du ser skrår disse veggene/kantene ganske mye utover. Det gjør at det mye vanskeligere at ting koker over i tillegg til at den er helt fantastisk til å bl. a. reduserere sauser med.

Anbefales på det aller sterkeste!

Det er i år 10 år siden jeg kjøpte min første «ordentlige» kjøkkenkniv. Det var sommeren jeg flyttet sammen med den utrolig søta som jeg er gift meg i dag på sjette året. Det var første samboerskap (og siste) for oss begge, så jeg ville komme bra igang. Jeg har alltid vært interessert i kniver, så når kjøkkeninteressen min begynte å skikkelig ta av var det naturlig å kjøpe en skikkelig slugger. Det har skjedd veldig mye på knivmarkedet i Norge siden den gang. På den tiden var Global-kniver regnet som det dyreste og beste man kunne få tak i, så da falt valget på en Global G-29 Meat & Fish slicer til 1300 kroner. Det var et meget dypt innhogg i en student-lommebok, men når man først blir forelsket….

Min G-29 lever i dag i beste velgående og står nyslipt og polert på knivskinna sammen med alle de andre nyslipte vennene sine. Jeg skjerper dem alltid etter bruk og sørger for å få dem slipt med jevne mellomrom. I en periode sto kniver øverst på ønskelisten til jul og bursdager, men det har begynt å roe seg de siste årene. Jeg har anskaffet meg en ny kniv på to år nå, og det er ganske lenge til meg å være ;-) Skjønt, jeg lider jo ikke akkurat noen nød: