Denne fantastiske boken ble levert på døren i går. Den er skrevet av en mann som tilhører den absolutte verdenseliten av kokken: Joël Robuchon. Det er en veldig nøktern bok uten et eneste bilde og som bare fokuserer på oppskriftene. [...]
Det er en lite kjent “hemmelighet” om meg at jeg har vært vegeterianer i ca. 6-7 år i min ungdom. Dette er kanskje hovedgrunnen til at jeg i dag er så glad i mat og ikke minst grønnsaker og alternativer [...]
I motsetning til min kone er jeg veldig glad i sushi og jeg setter stor pris på å lage det. Som et kompromiss skal jeg nå begynne å lage dessert-sushi. Ikke samme smak, men jeg får i hvertfall øvd på [...]
Vi spiste Beef Wellington i går sammen med våre gode venner Tormod og Hege. Beef Wellington er ikke så veldig kjent her i Norge, med det er en kjent klassiker i England og i Frankrike, men da under et annet [...]
Det enkle er ofte det beste :-) Det er en utrolig stor forskjell på brødrister, toastjern og jernpanne. Jeg smører to mellomgrove toastskiver med Bremykt utenpå og så har jeg et par skiver med Jarlsberg mellom skivene. Litt ferskkvernet pepper [...]
Ingrediensene til bunnen er: 250 g hvetemel 125 g smør i terninger 1 egg 1 ts salt 2 ts sukker 0,4 dl kaldt vann Mange insisterer på å bruke hendene for å blande sammen deigen, men det gjør ikke jeg [...]
Dette er en meget langsom måte å lage tomatsaus på. Jeg skal egentlig ikke påstå at den er så mye bedre enn non litt kjappere varianter, men den får i allefall en meget dyp og fyldig smak. Før-bildet. Kutt to [...]
Dette er det vi spiste til middag i dag sammen med Champ poteter. Det er ikke noe ekstraordinert, men jeg har nettopp fått ny blits, og tar bilde av alt innenfor 100 meters radius :-D
Det er vel egentlig ingenting som er så spesielt med fløtegratinerte poteter, men det som er spesielt på dette bildet er de nye formene mine ;-) Det er ikke i porselen eller stengods som kan først skulle tro, neida. Le [...]
admin
hobbykokken
Siste kommentarer