Hobbykokken.no

Det er egentlig ikke mange fordeler knyttet til å det å ha nære og kjære familiemedlemmer boende i utlandet. I mitt tilfelle bor min kjære lillesøster i Roma på åttende året, så vi begynner jo å bli vant til å [...]

Det er mange forskjelilge gode varme sandwicher, men av en eller annen grunn er nok Croque Monsieur min favoritt. Som navnet indikerer er den fransk og den lages på følgende måte: Ingredienser: 8 toast-skiver 50 g smør 50 g hvetemel [...]

Denne fantastiske boken ble levert på døren i går. Den er skrevet av en mann som tilhører den absolutte verdenseliten av kokken: Joël Robuchon. Det er en veldig nøktern bok uten et eneste bilde og som bare fokuserer på oppskriftene. [...]

Det er en lite kjent «hemmelighet» om meg at jeg har vært vegeterianer i ca. 6-7 år i min ungdom. Dette er kanskje hovedgrunnen til at jeg i dag er så glad i mat og ikke minst grønnsaker og alternativer [...]

I motsetning til min kone er jeg veldig glad i sushi og jeg setter stor pris på å lage det. Som et kompromiss skal jeg nå begynne å lage dessert-sushi. Ikke samme smak, men jeg får i hvertfall øvd på [...]

Vi spiste Beef Wellington i går sammen med våre gode venner Tormod og Hege. Beef Wellington er ikke så veldig kjent her i Norge, med det er en kjent klassiker i England og i Frankrike, men da under et annet [...]

Det enkle er ofte det beste :-) Det er en utrolig stor forskjell på brødrister, toastjern og jernpanne. Jeg smører to mellomgrove toastskiver med Bremykt utenpå og så har jeg et par skiver med Jarlsberg mellom skivene. Litt ferskkvernet pepper [...]

Ingrediensene til bunnen er: 250 g hvetemel 125 g smør i terninger 1 egg 1 ts salt 2 ts sukker 0,4 dl kaldt vann Mange insisterer på å bruke hendene for å blande sammen deigen, men det gjør ikke jeg [...]

Hvis du bare skal ha én sausebok – kjøp denne! Terningkast 6!!

Dette er en meget langsom måte å lage tomatsaus på. Jeg skal egentlig ikke påstå at den er så mye bedre enn non litt kjappere varianter, men den får i allefall en meget dyp og fyldig smak. Før-bildet. Kutt to [...]