Hobbykokken.no

I boken “What Einstein Told His Cook 2″ av Robert Wolke fant jeg er veldig artig oversikt over frukt og grønnsaker som enten slutter å modne eller fortsetter å modne etter de har blitt plukket.

“Den lønner seg å planlegge på forhånd, det regnet ikke når Noah bygget arken….” Hvis en skal legge seg på en livsstil hvor man ønsker å lage og spise ordentlig mat er planlegging et nøkkelord. Her hjemme hos oss lager [...]

Dette betyr begrepet Slow Food for meg Aftenpostens A-magasin hadde fredag 9. oktober en artikkel om Slow Food Oslo. Det var en interessant artikkel og det er kjempebra hver gang slow food kommer i fokus. Nå skal man selvsagt ta [...]

Jeg begynte på et prosjekt for ca. 8-9 år siden som dreide seg om å endre kostholdet mitt for alltid. Dette kan kanskje høres ut som begynnelsen på en innlegg om “hvordan jeg slanket meg 100 kilo”, men det er [...]

Deilig med litt ciabatta og foccacia til brunsj…

.. og ta mennene deres med dere :-) På mange måter har kvinnefrigjøringen vært en velsignelse for matvareindustrien og deres kraft, innflytelse og ikke minst fortjeneste har økt parallelt med at flere og flere kvinner tar seg jobb og utdanning. [...]

Boka “Den hemmelige kokken” har jeg omtalt tidligere og min oppfordring til å kjøpe den står ved lag. Her kan du lese en meget bra artikkel om emnet og om boka: http://www.dn.no/d2/mat/article1515262.ece De som leser denne bloggen vet at her [...]

Jeg har nettopp fått disse formene fra København – holder på å lage konfekt i dem nå. Disse er uten fyll og ble lagd for å gjøre formene klar til kamp ;-)

Svigers har nettopp vært på besøk fra Tananger og da pleier de alltid å ta med seg noe fra drivhuset – denne gangen ble det tomater. Det er når en spiser sånne tomater at en skjønner at de “tomatene” man [...]

Dette er en deilig pizzabunn-oppskrift som jeg har oversatt og tilrettelagt fra boka “Pastry” av Michel Roux. Som så mange andre av de gode oppskriftene jeg tar for meg, skal denne også lages over to dager – men ikke la [...]