Hobbykokken.no

Dette er en gammel venn i ny drakt: hvit sjokolademoussekake med jordbær og lime. Her har lagt ut oppskriften her: http://bit.ly/AvBBt

Bagels er veldig populært i USA, men har vel aldri helt blitt allemannseie her på berget. Jeg har i hvertfall aldri fått det servert hjemme hos noen, og jeg har vel heller aldri hørt om noen som pleier av lage [...]

Foccacia er et av mine yndlingsbrød, siden det er utrolig godt å lage sandwicher med, men også er kjempegodt å spise til supper og pasta osv. Jeg har vel egentlig kommet til at det å lage brød nesten har samme [...]

Å temperere sjokolade er det mange som kvier seg for, men det er ikke nødvendig. Du trenger bare noe god sjokolade, et digitalt termometer, gjerne en marmorplate og en deigskrape. Det ligger en meget god beskrivelse av temperering av sjokolade [...]

De som leser denne bloggen jevnlig har vel fått med seg at jeg ikke er redd for å bruke litt ekstra tid på kjøkkenet for å få det til akkurat til som jeg vil ha det. Men, av og til [...]

For oss matinteresserte var jo filmen «Super-Size Me» et skremmende høydepunkt. Det er jo ikke ofte man får sett egne filmer om mat på kino. Morgan Spurlock brukte seg selv som eksempel og nærmest med livet som innsats fikk han [...]

Jeg er jo en stor fan Andreas Viestad. Det var jo tross alt han som åpnet øynene mine for matkjemi, som siden har gitt meg drøssvis av aha-opplevelser på kjøkkenet. Jeg følger han selvsagt i Dagbladet hver lørdag, men kanskje [...]

Det skjer med jevne mellomrom at jeg lager litt snadder til barnehagen på fredagene. Alltid sunt og sukkerfritt, vel og merke. Jeg deler en hel haug med epler og så fyller jeg opp med eplejuice i en gryte – den [...]

Vårt stamsted her i Mandal er uten tvil Provianten. Her lages maten etter mitt hjerte – sakte og fra bunnen av. Ikke misforstå – det tar ikke lang tid å få maten når du har bestilt ;-) Jeg vil gjerne [...]