Hjemmelagd pasta – del
Det er mange som har veldig høy terskel for å lage sin egen pasta. Det er vel først og fremst pga. av fordommer og at det ikke akkurat er barnelærdom her i Norge. Det er imidlertid veldig enkelt – det tar under 2 minutter med en kjøkkenmaskin og smaker aldeles nydelig. En rask favoritt hjemme…
Creme Brûlée med kardemomme
Den mest vanlige creme brûlée-varianten er jo selvsagt med vanilje, og hvis du aldri, nærmest mot formodning, har smakt creme brûlée før, så anbefaler jeg at du prøver med vanilje først. Jeg er veldig glad i Tahiti-vanilje, men det viktigste er at du bruker en vaniljestang og ikke vaniljesukker eller essens. Jeg har prøvd både…
Deilige amerikanske cookies
Nå er det jo snart helg, og da tenkte jeg at jeg skulle dele denne deilige oppskriften med dere. Når det gjelder cookies, så er det alltid en utfordring å få dem myke og seige – det løser du med å bruke brunt sukker. Her er ingrediensene: Forvarm ovnen til 160 grader. Kos deg!
Kjetils tertebunn
Henriks sjokoladeterteprosjekt forrige lørdag var jo som kjent en stor hit, og det gå blod på tann for flere av gutta på festen. Som det helt riktig har blitt påpekt la jeg ikke inn en oppskrift på tertebunn i oppskriften til Henriks sjokoladeterte, da disse var ferdigkjøpt. Så siden plommelikøroppskriften var til Per Ole, så…
Jeg er takknemlig
Jeg er takknemlig for at jeg har spist deilig middag på toppen av Kjerag med medbrakt champagne sammen med ei fantastisk jente – min kone! Jeg er takknemlig for at jeg har spist middag på Restaurant Noma i København – på verdens tredje beste restaurant spiser man som en konge og blir også behandlet som…
Plommelikør
Jeg har nettopp kommet hjem fra fest, og der hadde jeg med vår deilige plommelikør som gave til vertskapet. Den slo godt an, og flere ba om oppskriften, så Per Ole: This one is for you: Ingredienser: Du finner først et syltetøyglass av rimelig stor størrelse. Deretter gjør du som følger: Skru fast lokket og…
En hyllest til Idsøe Kjøtt- og pølseforretning
Min kjære kone er jo som kjent fra Stavanger-området, og vi er så og si aldri på tur hjem til svigers uten at vi stikker innom Idsøe. Det er i dag sjette (!) generasjon Idsøe som driver butikken som har vært i drift siden 1828, noe som gjør den til Stavangers eldste butikk i kontinuerlig…
Livet uten mikrobølgeovn – 5 år etter
For fem år siden bestemte vi oss for å kvitte oss med mikrobølgeovnen vår. Det var en fantastisk mikrobølgeovn med alle muligheter – man kunne til og med steke pizza i den! I de fleste hjem anses i dag mikrobølgeovnen for å være en naturlig del av grunnutstyret på kjøkkenet. Når mikrobølgeovnen for alvor begynte…
Deilig velkomstdrink
Her er oppskriften på min selvkomponerte velkomstdrink. Når man skal lage drinker selv, er det ikke så vanskelig, egentlig. Jeg tok bare noen av mine favorittingredienser og blandet dem sammen til jeg fikk et forhold som jeg likte. Denne oppskriften er like god med og uten alkohol, men når jeg først bruker alkohol, så foretrekker…
Sjokoladeterte
Vi skal på fest på lørdag, og da vil det bli servert sjokoladeterter. Det er ikke undertegnede som skal hverken lage eller servere dem, så dette er egentlig en oppskrift til Henrik, som jeg håper dere andre også får glede av. Jeg har skaffet Henrik noen ferdiglagde terteskjell, så en egen oppskrift på dette kommer…