Gøy med ost :-)

Hvis det er noe du lurer på om smelting av ost, burde denne artikkelen svare på alle din spørsmål. Hvis du lurer på noe etter å ha lest dette, kan du gå å drukne deg selv i en fondy-gryte! ;-) http://www.finecooking.com/articles/how-to-melt-cheese.aspx

Den hemmelige kokken

Jeg fikk denne fantastiske boka til jul. Kort fortalt handler den om tilsetningsstoffer i maten vår. Forfatteren retter søkelyset mot produksjonsmedtoder av ferdigmat , buljonger, krydderblandinger osv. Det viktigeste i denne sammenhengen er å forstå hva som er motivet for alle disse tilsetningsstoffene og til tider merkelige produksjonsmetodene. Joda, du hjettet riktig: Tjene mer penger!! … Continue reading