DVM nominert til Årets beste kokebok 2014!

På tirsdag fikk vi vite at kokeboka Den velutstyrte mannen (DVM), som jeg har skrevet sammen med Jørgen O Grann, er nominert til Årets beste kokebok 2014. Det er utrolig gøy og jeg skal selvsagt si ifra når jeg slutter å glise hele tiden. Årets beste kokebok 2014 er en pris som deles ut av Aperitif og Norli og tidligere vinnere er bl. a. Eyvind Hellstrøm, Lise Finckenhagen, Morten Schakenda og Bent Stiansen. De nominerte til Årets beste kokebok 2014 er: Bodil Nordjorde: Lefseboka – oppskrifter frå heile Noreg Craig Whitson, Tore Gjesteland: Verdens beste pizza Eirik Nilssen: Mat fra […]

Continue Reading

Boklansering med Trine

Tirsdag 3. september dro jeg i ens ærend til Oslo for å få være til stede på boklansering hos Cappelen Damm. Det var min gode venninne og matbloggkollega Trine Sandberg som lanserte sin etterlengtede bok: Trines mat. Det er vanskelig å ikke la seg imponere av alt Trine får til, og denne dagen har ikke vært noe unntak. Lokalene til Cappelen Damm var stappfulle og rundt 250 mennesker møtte opp. Vi får aldri vite hvor mange som som hadde møtt opp hvis det hadde vært plass i lokalene, men entusiasmen og forventningen var til å ta og føle på blant […]

Continue Reading

Matmisjonen

Matmisjonen er tittelen på en kokebok som kommer ut torsdag 20. september og som virkelig er unik i norsk sammenheng. Hvis du leser norske matblogger jevnlig kan du nesten ikke unngå å ha hørt om den, for det er nemlig hele 10 norske matbloggere som har skrevet den. Jeg er en av de ti, så du er herved advart om at dette ikke akkurat er en objektiv beskrivelse av boka. Boka har et ambisiøst, men allikevel fullt oppnåelig mål – nemlig å gjøre leseren bokstavelig talt i stand til å skjeen i egen hånd og lage sin egen mat fra […]

Continue Reading

Bokønsker til jul – del 1

Nå er det under en måned igjen til jul og man begynner å tenke på hva de ønsker seg til jul og ikke minst hva de har lyst til å gi til jul til dem man er glad i. Selv er jeg veldig glad i bøker og bruker dem som min største inspirasjonskilde til å lære mer om mat. Det er vel ikke riktig å kalle mange av bøkene jeg har kjøpt eller fått de siste årene for kokebøker, men de er utvilsomt bøker om mat på en eller annen måte. Jeg kommer tilbake med flere bokanbefalinger når vi kommer […]

Continue Reading

Bokanmeldelse: Hawksmoor at home

Med noen få hederlige unntak synes jeg at de beste bøkene om mat er skrevet på engelsk og jeg er derfor en meget ivrig og fornøyd kunde hos amazon. Den siste boka som kom dalende ned i postkassa heter «Hawksmoor at home» og det har blitt mye intens lesing siden jeg fikk den i forrige uke. Hawksmoor er navnet på en meget anerkjent biffrestaurant i England som jeg dessverre ikke har hatt gleden av å besøke enda. Den er anerkjent av mange matskribenter for å servere det beste kjøttet i England og dette er en nasjon som tar biffen sin […]

Continue Reading

Bokanmeldelse: Cooking for Geeks

Fredagens tragiske hendelse har preget oss alle, meg selv inkludert. Men man må jo bare prøve å følge Stoltenbergs oppfordring om å komme tilbake til hverdagen og det er derfor jeg nå skriver noe så vanlig og hverdagslig som en bokanmeldelse. Vi har alle vår måte å takle vonde ting på og innimellom alle nyhetssendingene har jeg lest mye. Jeg har blant annet gjort meg ferdig med å lese boka «Cooking for Geeks: Real Science, Great Hacks, and Good Food» av Jeff Potter. Uttrykket «Geek» har vel egentlig ingen god norsk oversettelse, men det nærmeste vi kommer er vel «nerd» […]

Continue Reading

Bokanmeldelse: Schakendas bakeskole

Det er ikke akkurat noen godt bevart hemmelighet at jeg er glad i å bake – snarere tvert i mot. Jeg har faktisk bakt ukentlig siden 1985, så jeg var ikke gamle karen da jeg ble bitt av bakebasillen. Jeg har skrevet tidligere om hvor viktig jeg synes det er at vi involverer barna i matlagingen og da er det gøy å skrive om en bok som gjør nettopp det.

Continue Reading

Bøkene mine…

Jeg har ikke skrevet så mange innlegg på bloggen i det siste. Grunnen er enkel: jeg leser og jeg leser mye. I min evige jakt på å få finne svarene på hvorfor og ikke bare hvordan, har jeg lest veldig mange bøker de siste månedene. Jeg skal fortelle dere hvilke bøker jeg leser og ikke minst hvilke fantastiske bøker jeg anbefaler….

Continue Reading

Pokker ta deg, Fredrik!

Årsaken til den noe dramatiske overskriften kommer på slutten av anmeldelsen, bare for å ha det sagt. Jeg har fått muligheten til å anmelde boka «Fredriks Fristelser» som kom ut for noen uker siden. Boken er skrevet av matjournalist i Varden, Fredrik Nordahl (twitter: @fredrikfredrik).

Continue Reading

Ny bok – The Complete Robuchon

Denne fantastiske boken ble levert på døren i går. Den er skrevet av en mann som tilhører den absolutte verdenseliten av kokken: Joël Robuchon. Det er en veldig nøktern bok uten et eneste bilde og som bare fokuserer på oppskriftene. Jeg satt å så litt gjennom den i går og kom over en oppskrift som jeg skal prøve i ettermiddag. Jeg vil dele den med dere her, boken er på engelsk så jeg har oversatt etter beste evne: Salt-bakte poteter Ingredienser: 1 kilo grovt salt 2 ss hvetemel 1 eggehvite 4 ss hakkede urter, f. eks. fennikel, dill, rosmarin, mynte, […]

Continue Reading

Bokanmeldelse: What Einstein told his Cook

Professor Emeritus Robert Wolke har skrevet bøkene «What Einstein told his Cook» 1 og 2. Jeg har begge, og begynner med å anmelde eneren. Denne boken er en av flere gode bøker om matkjemi eller såkalt molekylær gastronomi som det også blir kalt. Det er nok uansett boka «On Food and Cooking – the Science and Lore of the Kitchen» av Harold McGee som blir sett på som selve standardverket innen dette feltet. Wolkes bøker kan nok aldri komme til å måle seg med «on Food and Cooking» – til det er de veldig forskjellige. «What Einstein…» er basert på […]

Continue Reading

The Big Fat Duck Cookbook

Jeg var så heldig å få denne fantastiske boka til jul i fjor. Jeg har såvidt begynt på dette praktverket og jeg dryder meg for hver side jeg leser. Boka kan kjøpes her: http://www.amazon.co.uk/gp/product/0747583692/ref=s9_sims_c8_s1_p14_i3?pf_rd_m=A3P5ROKL5A1OLE&pf_rd_s=center-1&pf_rd_r=1NHGKJNGJEH361EVFH29&pf_rd_t=101&pf_rd_p=467198433&pf_rd_i=468294 Du kan også se dette intervjuet med Heston selv på youtube her:

Continue Reading

Bagateller – bra til å være så dårlig…

Jeg vet ikke hvor mange som leser denne bloggen, men jeg føler meg ganske sikker på at Eyvind Hellstrøm ikke er en av mine trofaste lesere. Når har jeg fire bøker som er skrevet av ham, og jeg må dessverre melde at jeg ikke er særlig imponert. Mange av oppskriftene er gode, men det er evnen til formidling som det skorter på. Boka «Inn med Sølvskje» (solvskje.no), som han har skrevet sammen med Anne-Kat. Hærland er riktignok et skritt i riktig retning. Det irriterer meg hvor liten innsats som er lagt i å formidle teknikker og tips og jeg sitter […]

Continue Reading