• #255: Super-duper service!

    For ca. 8 år siden kjøpte jeg en stavmikser kalt Bamix Swiss Line. Til hjemmebruk tar jeg ikke særlig hardt i hvis jeg sier at det er den beste stavmikseren på markedet, noe den også burde være tatt i betraktning at det er den i særklasse dyreste også. Den har tjent meg trofast siden 2002, men forleden sviktet den…

  • Foto: DomesticDisaster.com

    #239: Katastrofer på kjøkkenet…

    Jeg har tidligere skrevet at jeg har vært levende interessert i mat siden jeg var 10 år gammel, så jeg og matinteressen har faktisk sølvbryllup i år! I likhet med alle andre som tar sine interesser seriøst, har jeg hele tiden satt meg mål som jeg har prøvd å nå og som et resultat av det har jeg fått oppleve mye gøy. Jeg har lagd mat alene til over 150 personer i verdens største wok og etter mye prøving og feiling lager jeg nå (i all beskjedenhet) terter som kan konkurrere med hvem som helst. Men, og det er et…

  • #238: Hjelp! Jeg har et (wordpress) problem…

    Jeg er typen som sjelden eller aldri leser bruksanvisninger og som liker å få ting til selv, uten å spørre om hjelp. Denne gangen må jeg imidlertid krype til korset og håpe på at jeg har noen wordpress-kyndige lesere som kan hjelpe meg…

  • #176: Hobbykokken til MasterChef?

    I likhet med mange andre matbloggere rundt om i Norge ble jeg i går kontaktet av Rubicon TV/TV3 om jeg hadde lyst til å være med på deres nye storsatsing «Masterchef». Masterchef har gått i mange år både i USA og i England og har vært en helt utrolig stor sukssess i Australia de siste to årene. For å være med må man ikke være utdannet kokk eller jobbe profesjonelt med mat.

  • #172: Dette vil jeg lese mer om

    Jeg har stor appetitt på norske matblader og det er vanskelig å peke ut en favoritt, siden de alle sammen har en ganske tydelig profil som gjør at jeg ikke føler at jeg leser det samme uansett hvilket blad det er. Norges mest multimediale matjournalist Hanne Stensvold (twitter: @sthanne) i Maison Mat & Vin spurte nylig på twitter hva folk kunne tenke seg å lese i Mat & Vin til neste år. Derfor skriver jeg en liten artikkel her om hva jeg kunne tenke meg å lese mer om i norske matblader generelt  – heng dere gjerne på i kommentar-feltet.

  • #171: Sjokolade-pynt

    Jeg har fått noen spørsmål om hvordan jeg har laget pynten på bildet over og jeg er som vanlig ikke vanskelig å be. Det er jo egentlig veldig enkelt, man bare smelter sjokolade og heller det over litt bobleplast – jeg skal selvsagt forklare. Du må enten velge om du vil temperere sjokoladen eller om du bare vil smelte den som vanlig over et vannbad eller i mikrobølgeovnen. Jeg anbefaler å temperere, men det går hvis du ikke gjør det også

  • #158: Hobbykokken i Maison Mat & Vin

    Det er et lite intervju med meg i den siste utgaven av Maison Mat & Vin som kom i salg i går. Intervjuet er på s. 21 under headingen «Nytt på nett». Jeg søker sjelden eller aldri oppmerksomhet rundt min egen person og opp gjennom årene har jeg som regel klart å få andre til å uttale seg når noe jeg har vært engasjert i har påkalt seg oppmerksomhet fra media.