Ny favoritt-blogg!

Jeg har brukt store deler av mandagskvelden på å lese meg gjennom bloggen Charls – detbestejegvet. Av en eller annen grunn aå er det amatørene som råder i matblogg-Norge, det aller fleste av oss er nemlig ikke utdannet kokker i det hele tatt. Derfor er det desto mer hyggelig når noen av proffene klarer å kombinere god skriving, bra foto og ikke minst glødende entusiasme og formidlingsglede. Hvis jeg skal kritisere noe så måtte det være at bloggen inneholder for få artikler foreløpig – jeg vil lese mer!!  

Continue Reading

Hobbykokken på iPad…

I påvente av en egen Hobbykokken-app til iPad har jeg begynt å legge ut tidligere utgitte innlegg i pdf-format. De er enkle og lese på iPad og du kan også laste dem opp til iBooks.  Kon gjerne med forslag skal artikler jeg skal legge ut i pdf-format, så skal jeg konvertere og tilpasse dem fortløpende… Du kan lese gårsdagens Snickers-innlegg i pdf ved å trykke her.

Continue Reading

Jeg rødmer…

Denne dukket opp i KK i forgårs (nr. 39 – 24. september 2010). Det er redaktør for kk.no, Ine Thereze Gransæter, har har tatt med hobbykokken.no i sin ukentlige spalte «Ines 3 på nett». I tillegg til det helt åpenbare med at det er hyggelig med ros og skryt, så setter jeg også stor pris på oppmerksomheten da dette hjelper meg et steg videre på veien med min ambisiøse målsetting om å spre ekte matglede til så mange som mulig. Tusen takk!

Continue Reading

Ny favoritt: bakerella.com

Jeg tråler jo stadig nettet på jakt etter inspirasjon og nye ideer og forleden kom jeg over denne lille godbiten – bokstavelig talt. Bakerella.com tar for seg mange forskjellige bakverk, men ser ut til å ha spesialisert seg på noe så spesielt som kjærlighet på pinne med kakefyll! Her er det mange utrolig god påfunn som jeg gleder meg til å prøve :-)

Continue Reading

Siste nytt: matglede til enda flere!

Det gir meg stor glede å kunne dele min matglede med andre her på hobbykokken.no og på twitter (@hobbykokken). Det har vært en begivenhetsrik høst og nå har jeg fått muligheten til å dele gleden med enda flere. Jeg vil med dette meddele at jeg har blitt spurt om å skrive/blogge på Norges største nettsted for mat: dinmat.no – og jeg har selvsagt takket ja! :-)

Continue Reading

Hobbykokken på svenska!

Hobbykokken är numera inte bara den här bloggen, jag har också blivit aktiv på Twitter (@ hobbykokken). Där har jag kommit i kontakt med många intressanta människor, både norska och utländska. Vi behöver inte resa längre än till Sverige för att hitta människor med minst lika stor matglädje som undertecknad, en av dem är Rikard Nilsson (@ rickmacone). Rikard är en mycket meriterat kock som jag rekommenderar alla att följa. Han har skrivit två böcker, Den Tekniske Kocken 1 och 2, och jag ser fram emot att läsa dem bägge.

Continue Reading

Cooking for Engineers

Det er vel mange som har tenkt at man kunne ha trengt en ingeniørutdanning når man leser i enkelte av kokebøkene som finnes på på markedet i dag, for ikke å snakke om hvis man skulle være så dumdristig å prøve seg på å gjenskape noe man har sett på en restaurant.

Continue Reading

Hobbykokken.no – nytt kapittel i eventyret…

Kjære matvenner! Et nytt kapittel i eventyret hobbykokken.no har begynt. Da jeg for  3 år siden startet denne bloggen (da som hobbykokken.blogspot.com) var det bare ment for at noen venner skulle slippe å ringe meg hver gang de trengte en av oppskriftene mine. Ambisjonene var overhodet ikke å henvende seg til noen andre enn vennene mine, men etterhvert så har det jo blitt ganske mange fler.

Continue Reading

Norske matblogger

Jeg har blitt bedt av en av mine lesere om å sette opp en liste med norske matblogger. Det gjør jeg i utgangspunktet gjerne, fordi jeg leser mange av dem og setter veldig stor pris på dem. Problemet blir jo da at man for kan glemme noen, og det er jo overhodet ikke meningen. Så for de jeg har glemt er det bare å skrive det i kommentar-feltet, så skal jeg legge dem til. Jeg beklager på forhånd :-)

Continue Reading

Fantastisk funksjon!

Som nevnt tidligere har jeg byttet blogg fra blogger.com til wordpress.com. Dette har mange fordeler, og dette er en av dem: WordPress logger alle søkene som blir gjort på bloggen min, derfor kan jeg også se hva folk er interessert i :-) Jeg kommer til å følge opp dette fortløpende når jeg har tid, her er en liten liste over ting folk har søkt på på hobbykokken.no den siste måneden: Rundstykker Oppskrifter Kitchenaid Kitchenaid Kjøkkenmaskin Oppskrift kanelsnurr sjokoladekake med speltbunn Dessert oppskrifter Pesto Hamburger Sverre Sætre Noen av disse emnene finnes det jo gode svar på i bloggen allerede, mens […]

Continue Reading

Food Inc.

For oss matinteresserte var jo filmen «Super-Size Me» et skremmende høydepunkt. Det er jo ikke ofte man får sett egne filmer om mat på kino. Morgan Spurlock brukte seg selv som eksempel og nærmest med livet som innsats fikk han egenhendig McDonalds til å endre på menyene sine og tilby mer sunn mat. Her i Norge kom nettopp boka «Den hemmelig kokken» av Mats-Eric Nilsson ut i bokhandlene. Dette handler om matsikkerhet og tilsettingsstoffer i mat. Den amerikanske forfatteren Eric Schlosser har tidligere gitt ut boka Fast Food Nation, og han er nå med-produsent på filmen»Food, Inc.», som kommer til […]

Continue Reading

Andreas Viestad – the Gastonomer

Jeg er jo en stor fan Andreas Viestad. Det var jo tross alt han som åpnet øynene mine for matkjemi, som siden har gitt meg drøssvis av aha-opplevelser på kjøkkenet. Jeg følger han selvsagt i Dagbladet hver lørdag, men kanskje ikke alle vet at at også har en egen spalte i the Washington Post. Den kan du lese her: http://www.andreasviestad.com/thegastronomer/ Jeg synes det er veldig spennende å lese artiklene til Mr. Viestad, han er utrolig inspirerende. Stå på!

Continue Reading