Pepperkaker

Jeg har den siste tiden blitt oppmerksom på at det finnes oppskrifter på pepperkaker som ikke inneholder pepper.  Umiddelbart høres det jo litt rart ut, men til pepperkakens forsvar er den norske pepperkaken slik vi kjenner den nært beslektet til amerikanernes «ginger bread cookies» og de er altså uten pepper. Vanlig logikk tilsier da at man burde skifte navn på dem som ikke inneholder pepper, men det skjer vel neppe med det første. Når jeg skal finne den beste oppskriften på pepperkaker, angriper jeg utfordringen på samme måte som jeg alltid gjør når jeg skal prøve å finne den beste måten å lage noe. […]

Continue Reading