Skjerp deg!

  Et av de spørsmålene jeg får ofte er hvordan jeg gjør det med sliping og skjerping av kjøkkenknivene mine. Jeg har etterhvert fått mange kjøkkenkniver og vedlikehold av dem er viktig for meg – det er ikke noe vits i å kjøpe dyrt utstyr hvis man ikke er villig til å vedlikeholde det på … Les videre

Kjøkkenkniver: vedlikehold

Jeg leste et sted at halvparten av de oppgavene vi gjør på kjøkkenet når vi lager mat utføres med kniv. Jeg vet ikke om det stemmer helt for alle, men for min egen del synes jeg ikke det virker så langt unna sannheten.

Knivskolen, del 2: Oppbevaring

Før man kjøper kniv må man kanskje tenke på hvordan de skal oppbevares. Det finnes mange forskjellige løsninger på markedet, så du vil helt sikkert noe som passer for deg. Og vi må også få avlivet myten om at det er umulig å oppbevare kjøkkenkniven løst i skuffen…