Pasta alfredo

Det er ingen hemmelighet at jeg er glad i pasta og jeg er også veldig glad i å lage den selv. Vår datter har vært med å lage pasta siden hun var tre år gammel og nå, seks år etter, lager hun pasta som en proff. Pasta har derfor blitt en yndet familieaktivitet som har … Les videre

Ravioli i tre farger

Foto: Magnus Wintersborg Det italienske kjøkken står mitt hjerte nært og da er pasta selvsagt en sentral del av denne interessen. Jeg skal komme tilbake til forskjellene på fersk og tørket pasta en annen gang, men det sier seg selv at skal man lage sin egen ravioli, så må man nødvendigvis lage sin egen pasta … Les videre

Hvordan koke pasta

I løpet av de seks årene jeg har drevet denne matbloggen har jeg fått mange spørsmål om det meste som har med mat å gjøre. Det er spørsmålene med de tilsynelatende enkle svarene som går igjen og det er ofte de spørsmålene som er gøyest å fordype seg i. Å koke pasta er en ting … Les videre

Forholdsvis god pasta

Jeg synes det er veldig gøy at samtidig som jeg selv opplever at jeg skriver om stadig smalere ting, så kommer det stadig flere og flere lesere til denne bloggen. Jeg tolker det som en ordentlig nerde-seier og at det heldigvis finnes mange matinteresserte som har lyst til å lese om noe mer enn bare … Les videre

Pasta

Jeg har en særlig dragning mot italiensk mat og da er det jo naturlig å kunne lage pasta. Min kjære søster har bodd i Roma i mer enn 10 år nå, og hun har mye interessant å fortelle om pasta. En av de kanskje største mytene å få avkreftet er kanskje at pasta på død … Les videre