Bringebærmousse-kake

Jeg er glad i kaker og jeg prøver å lage mange forskjellige, men det er allikevel noen favoritter som jeg kommer tilbake til med jevne mellomrom. En av favorittene er bringebærmoussekake og da jeg hadde bursdag for ikke så veldig lenge siden var denne et naturlig valg. Jeg synes det er viktig å skille mellom … Les videre

Mini-pizza

Vi er ofte ute på små og store bilturer og da har det blitt et lite rituale å bake i forkant. Vi gjorde dette lenge før vi fikk barn, men det er ekstra gøy å gjøre det nå som lille prinsessa er med. Mini-pizza og calzone er ekstra populært når vi er på tur og … Les videre

Idiotsikkert sukkerbrød

Det er mange som gruer seg til å lage sukkerbrød, og det er ikke uforståelig hvis man skal dømme etter alle de nedsynkede kakene jeg har fått servert opp gjennom. Som med de aller fleste andre ting er det noen faktorer man må få kontroll på for å lykkes, men bortsett fra det er det … Les videre

Gjesteblogger: Anmeldelse av MAAEMO

Matglede er en av de største glede jeg har i livet, men de siste årene har gleden av å dele min matglede med andre gjennom denne bloggen blitt nesten like stor som selve matgleden. I en verden som formelig svømmer over matblogger, matblader, mat-TV, restauranter og kokebøker er det lett å tro at at vi … Les videre

Bokanmeldelse: Cooking for Geeks

Fredagens tragiske hendelse har preget oss alle, meg selv inkludert. Men man må jo bare prøve å følge Stoltenbergs oppfordring om å komme tilbake til hverdagen og det er derfor jeg nå skriver noe så vanlig og hverdagslig som en bokanmeldelse. Vi har alle vår måte å takle vonde ting på og innimellom alle nyhetssendingene … Les videre

Rapport fra Pizza-NM 2011

I går ble Pizza-NM for amatører arrangert for 13. året på rad på Gladmat-festivalen i Stavanger og jeg var selvsagt til stede. Som jeg har skrevet om tidligere prøvde jeg selv å bli en av de fire som deltok, men slik gikk det altså ikke. Pizza-NM arrangeres på hovedscenen midt på torvet i Stavanger og … Les videre

Great minds think alike…

Forrige lørdag hadde vi denne deilige fruktterten til dessert. Da jeg satt å skulle skrive om den her på bloggen på mandag, dukket plutselig denne artikkelen fra en av mine favoritt-blogger matpaabordet.com opp i RSS-feeden min: Akkurat samme terten! Da er altså uttrykket «great minds think alike» bevist en gang for alle ,-) Som dere … Les videre

Hjemmelaget smør

I min stadige jakt på å finne ut hva som smaker best hjemmelaget og hva som er like greit å kjøpe ferdig har turen kommet til smør. Min svigerfar, som nærmer seg 80 med stormskritt, var ofte med på å tjerne smør da han var liten. Jeg tror ikke det er så mange barn lenger … Les videre

Mitt bidrag til Pizza-NM

Da er det altså offisielt: jegkom ikke til finalen i årets Pizza-NM. Jeg vet ikke hvor mange hundre bidrag som kom inn, men vi konkurrerte uansett om fire plasser i finalen. Det er utrolig godt gjort å komme til finalen og jeg tar hatten av til de fire som klarte det. Jeg er i utgangspunktet … Les videre

Nerdete tips til cupcake-bakerne

Etter å ha fått både hyllest og kjeft for mitt innlegg om laks i oppvaskmaskinen trår jeg til en gang til med et litt original tips. I motsetning til laks i oppvaskmaskinen, som er et velkjent triks i nerdete matkretser, er dette faktisk mitt eget påfunn. Det innvolverer KitchenAid, kremost og skibrenner og er ikke farlig hvis du … Les videre

Majones på 10 sekunder

Etter å ha lest dette kommer du aldri til å kjøpe ferdigmajones igjen. Ikke fordi at jeg har noen grusomme historier å fortelle om hva det inneholder, men fordi det er lekende lett å lage sin egen som smaker mye, mye bedre. Oppskriften er lekende lett og jeg har den fra en reklamevideo for Bamix … Les videre

Hobbykokken i Aftenposten

I dag har jeg vært vikar for Yngve Ekern i Aftenposten med en liten artikkel om mat på tur. Det var kjempegøy og bli spurt og enda gøyere å skrive det. Jeg søker i utgangspunktet ikke så mye oppmerksomhet, men akkurat når det gjelder mat og matglede er det noe som er veldig gøy å … Les videre

Side 28 av 50« Første...1020...2627282930...4050...Siste »