Ananas-sorbet uten sukker

Det er mange som skryter av enkle oppskrifter med få ingredienser, men her må jeg ganske ubeskjedent si at det er OVERHODET INGEN som kan slå denne oppskriften i forhold til det å ha få ingredienser. Den har nemlig bare en eneste ingrediens, og det er en fersk ananas.

Brød med krydder…

Jeg skal til å bake et par foccacia og har tenkt å bruke et nytt krydder – Cemo Gourmet sitt brød-krydder. Jeg pleier jo å blande mitt eget krydder, men på grunn av en sterk anbefaling har jeg gjort et unntak denne gangen. Men ta det med ro: jeg har selvsagt ikke gått helt fra … Les videre

Gjesteblogging….

Jeg er svært takknemlig for at antall lesere på denne bloggen øker og øker for hver uke som går. Jeg ønsker hyppige oppdateringer og interessant innhold for mine lesere. Gjennom denne bloggen og twitter (@hobbykokken) har jeg blitt kjent med mange fantastiske matinteresserte mennesker over hele landet. Felles for disse er at de deler min … Les videre

Blåbærgelé

Dette burde være en hver småbarnfamilies favoritt! Denne geleen er sukkerfri, har masse smak og kan spises hele uka – du kan til og med spise den til frokost! Ingredienser: 1 liter eplejuice 500 g blåbær (jeg brukte en pakke med fryste blåbær) 2 kanelstenger 10 hele pepperkorn 3 stk stjerneanis 5 kardemommefrø 13 stk … Les videre

Favorittutstyr: Iittala Sauteuse

Jeg har alltid vært tilhenger av å kjøpe bra utstyr når man skal dyrke hobbyen sin. Selvfølgelig har vil alle budsjettbegrensninger i større eller mindre grad, men jeg anbefaler å heller å ha lite, men bra utstyr fremfor å bruke penger på masse skrot. Mange kjøkkenbutikker har også skikkelige bra tilbud med jevne mellomrom. Denne … Les videre

Gulrotskarbonader…

Jeg er inne i en periode der jeg ikke er noe særlig glad i rødt kjøtt. Det skjer med noen års mellomrom, men for tiden er det særlig ille. Derfor lager jeg mye vegetarretter og fisk for tiden når jeg skal kose meg. Dette er min mors oppskrift på gulrots»karbonader», fra den tiden vi begge … Les videre

Damer: Kom dere tilbake til kjøkkenet!

.. og ta mennene deres med dere :-) På mange måter har kvinnefrigjøringen vært en velsignelse for matvareindustrien og deres kraft, innflytelse og ikke minst fortjeneste har økt parallelt med at flere og flere kvinner tar seg jobb og utdanning. Vi har i dag gudskjelov kommet langt ift. likestilling og jeg ønsker på ingen måte … Les videre

Deilig varm ostedipp

I dag er det fredag og helga står for dør. Jeg skal ikke lyve – i løpet av de neste to dagene vil det bli servert en eller annen form for snack. Med «So you think you can dance» og «X-factor» på to forskjellige kanaler samtidig er det duket for kompromisser, men når det gjelder … Les videre

Blomkålsuppe med en twist

Blomkål er en deilig grønnsak som jeg er veldig glad i. Christopher Sjuve har i dag en artikkel på klikk.no som heter «Slik blir blomkålsuppen perfekt«. «Perfekt» er et stort ord som jeg ikke skal bruke til min oppskrift, men der er i hvertfall veldig god og veldig god kosemat en sen høstkveld. Den er … Les videre

Tomater fra svigers!

Svigers har nettopp vært på besøk fra Tananger og da pleier de alltid å ta med seg noe fra drivhuset – denne gangen ble det tomater. Det er når en spiser sånne tomater at en skjønner at de «tomatene» man spiser til vanlig egentlig er ganske langt fra det de egentlig skal smake. Noen av … Les videre

Side 40 av 50« Første...102030...3839404142...50...Siste »