Karamell

Noen kvier seg for å lage karamell – have no fear! :-) Du får best kontroll hvis du har litt vann sammen med sukkeret. På disse bildene har jeg brukt 200 gram sukker og 50 gram vann. Kok opp på middels sterk varme følg godt med til sukkeret ha ønsket farge – vær oppmerksom på … Les videre

Gøy med pynt! :-)

Dette er ikke så vanskelig som det kanskje ser ut som. Trikset er å lage en fruktsaus som du tykner til ønsket konsistens. Deretter blander du creme fraiche og fløte slik at du får en konsistens som matcher sausen. Deretter er det bare å ta blandingen over på en spruteflaske og prøve seg frem…

President-valget

Dette er jo en ikke-politisk mat-blogg, så det blir en veldig svak politisk vinkling på det amerikanske valget. Her er favoritt kake/dessert oppskriftene til Cindy McCain, Michelle Obama og Hillary Clinton: http://www.nysun.com/food-drink/recipes-by-cindy-mccain-michelle-obama/69649/ Enjoy!

Marsipan

For de nerdete av dere (og det må man jo nesten være for å lese denne bloggen), kan man lese med om marsipan her: Marsipan på wikipedia. Oppskriften for marsipan er enkel: 500 g mandler (uten skall) 500 g melis 3 stk eggehviter Så er det bare å pulverisere mandlene i kjøkkenmaskinen, blande med melis … Les videre

Nå er det Kvelde mel som gjelder :-)

Det er kanskje baking (salt og søtt) som ligger mitt hjerte aller nærmest. De siste årene har jeg fått øynene opp for hvor mye melet har å si for resultatet. Nå jeg er ute å reiser sørger jeg alltid for å kjøpe med meg forskjellige meltyper – ofte til tollernes store forundrelse :-) Kvelde Mølle … Les videre

Peisen

Dette bildet har jo overhodet ingenting med mat å gjøre, men det er et fint bilde og peis og kakao hører jo sammen :-) Jeg tok bildet for noen dager siden – hvis du trykker på det kommer det opp i et format som er stort nok til at det gjør seg som skrivebordsbakgrunn :-)

Fransk sjokoladekake

Fransk sjokoladekake Kake: 250 g mørk sjokolade 125 g smør, normalsaltet 250 g melis 4 eggeplommer 4 eggehviter 100 g hvetemel Til formen: 2 ss smeltet smør til pensling 1 ss hvetemel til å drysse formen med Brekk sjokoladen i småbiter. Legg den i en bolle og smelt deni vannbad. Rør romtemperert smør og melis … Les videre

Side 46 av 50« Første...102030...4445464748...Siste »