• #99: Deilige rundstykker…

    Dette er rundstykke-oppskriften som jeg har vokst opp med, de er nydelige: Forvarm ovnen til 200 grader. Ingredienser: 100 g smeltet smør 50 g gjær 1 ss sukker 4,5 dl lunket vann (37 grader) 10 gram salt 700 gram hvetemel Fremgangsmåte: Ha gjæren oppi vannet og tilsett 1 ss sukker. La det stå i 7+10 minutter. Det gir næring til gjær og rundstykkene blir ekstra luftige. Bland hvetemel, salt og smeltet smør. Tilsett vann/gjær/sukker-blandingen og bland i en kjøkkenmaskin i ca. 5 minutter på middels hastighet. Sett deigen til heving i ca. 45 minutter. Del opp deigen i passende biter…