• #476: Sommerbær

    Denne desserten er litt utstyrskrevende, men bortsette fra det er det noe av det enkleste man over hodet kan lage. Jeg gruer meg til sesongen for norske bær snart er over, så jeg gjør mitt aller beste for å holde liv i den. Ved å vakumere bærene sammen med litt sukker trekker bærene til seg sukkeret fort og du får en deilig dessert i løpet av få minutter. De fleste har ikke vakummaskin, så da tar du å legger bærene i en boks med lokk og strør litt sukker på for å la det stå i kjøleskapet over natten. Jeg…

  • #308: Great minds think alike…

    Forrige lørdag hadde vi denne deilige fruktterten til dessert. Da jeg satt å skulle skrive om den her på bloggen på mandag, dukket plutselig denne artikkelen fra en av mine favoritt-blogger matpaabordet.com opp i RSS-feeden min: Akkurat samme terten! Da er altså uttrykket «great minds think alike» bevist en gang for alle ,-) Som dere kan se av bildet er den ikke helt lik, men nesten. Jeg er veldig glad i kontraster, både i smak og i konsistens, så jeg har smuldret noen marengs over for å gi en kontrast til alle de myke bærene. Terten lager du på først,…

  • #40: Fruktkake med vaniljekrem…

    Dette er min kjære kone yndlingskake. Det er hentet fra Sverre Sætres bok «Sans for det søte». Jeg har laget den en gang før – til Turid og Henriks 30-års dager for 4 år siden. Kaken er ikke spesielt vanskelig å lage, men den er omfattende og tidskrevende. Jeg kan komme med en nærmere beskrivelse etter hvert… Ps. Ja! Det er like god som den ser ut som ;-)