• #636: Rapport fra kurs i moderne matlaging

    Tirsdag 12. april var det tid for enda et kurs i moderne matlagingsteknikker hos Bølgen & Moi Kristiansand (B&M). Det var årets andre kurs og det er veldig gøy å treffe andre mennesker med minst like stor matinteresse som meg selv. Jeg har fått forespørsler om å holde kurs fra flere forskjellige hold i mange år allerede, men det er først det siste året jeg har følt at det er noe jeg har hatt lyst til å gjøre. Det er derfor veldig bra å kunne gjøre det i veldig fine rammer i lokalene til B&M Kristiansand, hvor man får servert mat gjennom hele…

  • #634: Nytt kurs hos Bølgen og Moi

    Vi gjentar suksessen fra januar og arrangerer et nytt kurs i moderne matlagingsmetoder hos Bølgen & Moi Kristiansand på tirsdag 12. april kl. 18-21. Når jeg sier suksess så tenker jeg på at kurset var fulltegnet, det får være opptil andre å vurdere hvor bra det var. Speaking of which: Her kan du lese hvordan min venninne og matbloggkollega Anne Cathrine opplevde forrige kurs: http://enestaaendemat.no/2016/01/22/kurs-hobbykokken/ Kurset er et såkalt forevisningskurs, hvor jeg står å demonstrerer forskjellige teknikker samtidig som man spiser seg gjennom en meny som de flinke kokkene hos Bølgen & Moi har komponert og står for gjennomføringen av. Metoder…