• #455: Smøris fra Maaemo

    Av alle søte saker har alltid frosne desserter i alle varianter vært en favoritt hos meg. Jeg er utrolig glad i iskrem og de siste årene har jeg stort sett laget all isen jeg har spist selv fra bunnen av. Jeg holder på å skrive et utrolig langt innlegg om metoder å lage is på, men i mellomtiden anbefaler jeg å kjøpe den aller beste boken som finnes på markedet: Ice creams, Sorbets and Gelati: The Definitive Guide av Caroline & Robin Weir. Boka inneholder alt du trenger å vite om is i alle sine deilige varianter og den har…

  • #430: Magiske Maaemo

    Lørdag 13. oktober var det endelig vår tur til å spise på restaurant Maaemo i Oslo – restauranten som brakdebuterte i Michelin-guiden i mars i år med to stjerner etter bare halvannet års drift. Maaemo er også en av de få, hvis ikke den eneste, restauranten i Michelin-guiden som har satset på økologisk mat. Med unntak av to anmeldelser i VG, hvor Maaemo har fått terningkast 4 og 5, har alle anmeldelsene jeg har lest i forkant egentlig vært hyllester til denne fantastiske restauranten. Personlig synes jeg at omtalene til matbloggeren NordicNibbler har vært de mest givende og informative å…

  • #311: Gjesteblogger: Anmeldelse av MAAEMO

    Matglede er en av de største glede jeg har i livet, men de siste årene har gleden av å dele min matglede med andre gjennom denne bloggen blitt nesten like stor som selve matgleden. I en verden som formelig svømmer over matblogger, matblader, mat-TV, restauranter og kokebøker er det lett å tro at at vi har tilgang på det meste, men det vil jeg herved avkrefte. Det finnes nemlig en hel haug med flinke kokker som aldri skriver bøker og en minst like stor haug med glade amatører som aldri kunne finne på å ha sin egen blogg. Det er…