3-2-1 kjeks på 1-2-3

Jeg fortsetter der jeg slapp forleden med forholdstall og vil i dag vise dere en utrolig enkel oppskrift som garantert kommer til å bli en favoritt og som kan varieres i det uendelige. Deigen blir av konditorer kalt en 3-2-1 deig og kan brukes både som tertedeig og til deilige, søte kjeks. Grunnen til at den blir kalt 3-2-1 deig har med forholdstallene i deigen å gjøre. Den består nemlig av 3 deler hvetemel, 2 deler smør og 1 del melis og så bruker man 1 egg for å binde det sammen. Deigen kan varieres i det uendelige, både med krydder, […]

Continue Reading

Forholdsvis god pasta

Jeg synes det er veldig gøy at samtidig som jeg selv opplever at jeg skriver om stadig smalere ting, så kommer det stadig flere og flere lesere til denne bloggen. Jeg tolker det som en ordentlig nerde-seier og at det heldigvis finnes mange matinteresserte som har lyst til å lese om noe mer enn bare brownies-oppskrifter og hvordan pimpe posesupper. Jeg legger merke til at både kokker og matbloggere ofte uttaler i intervjuer at de ikke følger oppskrifter og at de bare leser kokebøker for inspirasjonen. Selv pleier jeg som regel å følge en oppskrift rimelig slavisk når jeg prøver […]

Continue Reading