• #298: Liv etter døden…

    For en ukes tid siden skrev jeg om no-knead ciabatta, som hele  familien er veldig glad i. Utrolig nok så er det mulig å ha rester av det brødet også, men selv etter at dette brødet ikke er ferskt lenger kan det brukes til noe fantastisk godt: krutonger. Krutonger er en av de tingene som er voldsomt undervurdert blant det  man lett kan lage selv. Tørt og kjipt brød får nytt liv og du får et fantastisk godt tilbehør til salat, omelett og som ganityr til supper. Du velger selv hva slags krydder du vil bruke til krutongene, men her…

  • #114: Ode til ost og lillesøster…

    Det er egentlig ikke mange fordeler knyttet til å det å ha nære og kjære familiemedlemmer boende i utlandet. I mitt tilfelle bor min kjære lillesøster i Roma på åttende året, så vi begynner jo å bli vant til å ikke kunne treffes i helgene. Det er imidlertid to ting som gjør det tålelig med et slikt avstandforhold: skype og parmesan! Skype (med webkamera) fordi da kan vi snakke sammen så ofte vi vil og Parmeggiano Reggiano fordi det tar hun alltid med hjem til meg når hun har plass i bagasjen. Jeg er nesten helt hektet på parmesan og…