• #531: Popcorn

    Jeg har løst et problem som jeg har hatt i mange år,  men å kalle det er problem er vel egentlig en stor overdrivelse. Klassisk i-lands problem, i så fall. Det dreier seg om smak på popcorn og hvordan få det til på en best mulig måte på hjemmekjøkkenet, uten å ty til strøboksene man kan kjøpe på kinoen. Man har i utgangspunktet to muligheter til å smakssette popcorn, enten mens de popper eller etterpå. Hvis man gjør det sammen med popcornene i gryta er problemet at det meste krydderet brenner seg ved den høy temperaturen, og hvis man tilsetter…

  • #405: Sjokoladepopcorn

    Jeg er veldig glad i popcorn og har vært det siden jeg var veldig ung. Popcorn var det første jeg fikk lov til å lage på kjøkkenet selv uten oppsyn og på tidlig 80-tallet var det ikke snakk om micro-popcorn, for å si det sånn. Måten min mor lærte meg å poppe popcorn er den samme som jeg bruker i dag 30 år senere og det funker liker bra nå som det gjorde da. Hell noen spiseskjeer med olje i bunnen av en tykkbunnet gryte og løft gryten litt opp og snurr litt på den slik at oljen dekker hele…

  • #329: Popcorn for viderekomne…

    Popcorn var noe av det første jeg fikk lov til å lage selv uten tilsyn da jeg vokste opp på 80-tallet. Popcorn har etterhvert blir synonymt med mikrobølgeovn, men for meg vil popcorn for alltid være uløselig bundet til en god gammeldags stålgryte med ører og flatt lokk med et lite svart håndtak på. På den tiden var alt så veldig enkelt: jeg fylte i et tynt lag med olje som dekket bunnen av gryta, fylte på med popcorn slik at det dekket gryta igjen (et lag), tok på lokket og skrudde på varmen og lot det stå til. Nå…