• #474: Hjemmelagde potetskruer

    Jakten på den perfekte pommes frites fortsetter og har denne gangen tatt en liten, men kjempegod, omvei via potetskruer.  For det fleste nordmenn er potetskruer en snack-variant fra Maarud, men for dem som har vært i USA kjenner man fort igjen potetene fra bildet over som curly fries. For de som liker et godt og sprøtt ytre og en slikemyk potetmos inni, er dette på mange måter en slags pommes frites nirvana. Med et litt spesielt jern kan man stikke ut disse skruene og mangedoble overflaten i forhold til tradisjonell pommes frites. Du må være spesielt glad i sprø pommes…