• #288: Pene rundstykker

    Rundstykker har jeg sikkert bakt tusenvis av opp gjennom årene og det er ingenting som tyder på at jeg skal roe tempoet med det første. Det er imidlertid ikke mye som skal til for å forvandle «kjedelige» rundstykker til noe som blir lagt merke til rundt bordet, enten som en deilig søndagsfrokost eller som tilbør til favorittsuppa di.

  • #99: Deilige rundstykker…

    Dette er rundstykke-oppskriften som jeg har vokst opp med, de er nydelige: Forvarm ovnen til 200 grader. Ingredienser: 100 g smeltet smør 50 g gjær 1 ss sukker 4,5 dl lunket vann (37 grader) 10 gram salt 700 gram hvetemel Fremgangsmåte: Ha gjæren oppi vannet og tilsett 1 ss sukker. La det stå i 7+10 minutter. Det gir næring til gjær og rundstykkene blir ekstra luftige. Bland hvetemel, salt og smeltet smør. Tilsett vann/gjær/sukker-blandingen og bland i en kjøkkenmaskin i ca. 5 minutter på middels hastighet. Sett deigen til heving i ca. 45 minutter. Del opp deigen i passende biter…