Hjemmelaget smør

I min stadige jakt på å finne ut hva som smaker best hjemmelaget og hva som er like greit å kjøpe ferdig har turen kommet til smør. Min svigerfar, som nærmer seg 80 med stormskritt, var ofte med på å tjerne smør da han var liten. Jeg tror ikke det er så mange barn lenger … Les videre

Potet- og løksuppe

Jeg har et kjærlighetsforhold til suppe som har vart hele livet. Purerte suppe med få ingredienser og rene smaker er en favoritt. Hvis det i tillegg blir servert med en deilig, nystekt foccacia så er jeg i himmelen!

Vann på flaske…

Hvis et bilde sier mer enn tusen ord, da er jo en video enda bedre! Denne videoen som jeg har hentet fra Youtube burde være obligatorisk for alle som er opptatt av milje og bærekraftig utvikling.

Stekte poteter – slooooow

Man trenger ikke finne opp kruttet hver gang man skriver et innlegg på en matblogg og det er det virkelig ingen som kan anklage meg for etter å ha lest dette. I dagens middag (hamburger) hadde vi små, pannestekte norske nypoteter. I den grad det var noe spesielt med dem, utover at de smakte helt … Les videre

Mr. Pemberton, det er servert!

John Pemberton oppfant Coca-Cola i 1885, og han så vel neppe for seg at det skulle blir verdens mest kjente merkevare 100 år senere. “Okay” er verdens mest kjente ord, Coca-Cola har andreplassen. Det finnes noen få som har hørt om at man kan koke skinke i Coca-Cola, men det er enda færre som faktisk … Les videre

Gløgg á la Hobbykokken

Lenge før jeg begynte med denne bloggen hadde jeg mange forskjellige prosjekter for å finne ut hva som smakte best av ting som kan kunne kjøpe ferdiglagd i butikken og hva man kunne lage selv. Pastasaus var først ut og ketchup fulgte snart etter. Tacokrydder, karri-blandinger, salsa, majones, leverpostei og Troika (sjokoladen) står også på … Les videre

Tomatsuppe

Jeg er jo veldig glad i supper og dette er en variant som jeg har blitt veldig glad i. Av en eller annen grunn er det spesielt om høst og vinteren at jeg er glad i supper, men dette er jo selvfølgelig en helsårssuppe. Denne oppskriften er en av de første jeg skrev ned da … Les videre

Med en treåring på kjøkkenet…

Vår datter ble tre år i sommer og hun har vært med på kjøkkenet stort sett siden hun ble født. Hun satt oppå kjøkkenbenken allerede når hun var 3 måneder gammel, så man kan trygt si at hun har fått matlaging inn med morsmelken. Jeg får mange spørsmål om hvordan man kan involvere barna sine … Les videre

Ordentlig mat!

Jeg begynte på et prosjekt for ca. 8-9 år siden som dreide seg om å endre kostholdet mitt for alltid. Dette kan kanskje høres ut som begynnelsen på en innlegg om “hvordan jeg slanket meg 100 kilo”, men det er det overhodet ikke. Vaskebrett er noe jeg forbinder med en tid før vaskemaskinen kom og … Les videre

Damer: Kom dere tilbake til kjøkkenet!

.. og ta mennene deres med dere :-) På mange måter har kvinnefrigjøringen vært en velsignelse for matvareindustrien og deres kraft, innflytelse og ikke minst fortjeneste har økt parallelt med at flere og flere kvinner tar seg jobb og utdanning. Vi har i dag gudskjelov kommet langt ift. likestilling og jeg ønsker på ingen måte … Les videre

Mission accomplished: Deilige pannekaker

Pannekaker er en balanseøvelse mellom forskjellige mengdeforhold i oppskriften. Jeg har egentlig prøvd i mange år får å få denne balansen perfekt – og kan med dette melde om et aldri så lite gjennombrudd i går kveld. Pannekakene skal være søte, men ikke altfor søte. Når man har mye sukker i røra blir pannekakene fortere … Les videre

Side 1 av 212