• #537: Sesongens bær med smuldrelokk og iskrem med tonkabønner

    Dette er en variant av epledesserten fra min barndom, som jeg har skrevet om tidligere. Ved å bruke sesongens bær – som blåbær, bringebær, rips og bjørnebær – får man en deilig varm dessert med smuldrelokk. Som en fin kontrast både i smak, sødme og konsistens, har jeg valgt å lage en iskrem med tonkabønner. Denne desserten kan virkelig lages hele året, for det blir like bra enten du lager den med friske bær eller bær fra fryseren. Du beregner 150 g bær pr. person og til 4 personer får du da følgende ingredienser: 600 g assorterte bær Mørdeig: 100…