Jeg har en periode vært ganske ensporet og faren for å bli kjent som “han derre trykkoker-fyren” er overhengende. Grunnen til at jeg skriver så mye om det er egentlig ...
Mine favoritter
Iskrem: Ikke så enkelt allikevel….
Jeg driver jo og pløyer meg igjennom Heston Blumenthals “The Big Fat ...
Siste nyheter
Grand Dessert
Jeg er glad i desserter og på juleaften er det jo gøy å dra på litt ekstra. På juleaften ble det ni desserter og det er slett ikke så arbeidskrevende som det kanskje høres ut som. Skal man lage mange [...]
Pinnekjøtt
En av de mange tingene som er så gøy med å ha en matblogg er at man kommer i kontakt med mange mennesker som er minst like interessert som en selv. I tillegg til kommentarfeltet på bloggen så er jeg [...]
Sprø svor
Julens hellige gral er uten tvil å få sprø svor på ribba. Vi hadde ribbe til lunsj på jobb i dag og det var med skrekkblandet fryd jeg påtok meg oppdraget å steke ribba og ikke minst å få svoren [...]
Karamellisert gulrotsuppe
Jeg har dessverre ikke hatt tid til å begynne å lese på bokskatten Modernist Cuisine som nylig ble hentet på mitt lokale postkontor. Jeg blar litt i den på kveldene, men jeg har ikke mulighet til å begynne å lese [...]
Krisetider…
Gjennom utallige førstesideoppslag i landets aviser blir vi fortalt at det er krise i landet vårt. Det er riktignok bare en smørkrise det dreier seg om, men krise endog. Det rapporteres som svartebørssalg, smugling fra Russland og senking av tollgrenser [...]
Hobbykokken fyller 5 år!
I dag er det på dagen 5 år siden jeg startet med matblogging og det som begynte som erstatning for å sende e-post med oppskrifter til venner har blitt en kjær hobby og lidenskap. Det digitale landskapet så ganske mye anderledes [...]
Fargerikt brød
Forleden skrev jeg et innlegg på bloggen om naturlige fargestoffer som du kan lage selv. Jeg lagde grønnfarge med spinat og rødfarge med rødbeter – mer om det kan du lese ved å trykke her. Jeg er glad i baking [...]
Fra arkivet: brente mandler
På denne tiden i fjor skrev jeg et innlegg om brente mandler. Det ble desembers mest leste innlegg i 2010 og hvis du søker på “brente mandler” på Google.com kommer mitt innlegg helt øvest. Den siste uken har det vært [...]
Naturens eget fargestoff
Her i huset lager vi det meste fra bunnen av og vi prøver i så lang utstrekning som mulig å bruke rene råvarer. Dette inkluderer ting som tomatsaus, gelé, brød og mange andre ting som de aller fleste kjøper i [...]
Bokønsker til jul – del 1
Nå er det under en måned igjen til jul og man begynner å tenke på hva de ønsker seg til jul og ikke minst hva de har lyst til å gi til jul til dem man er glad i. Selv [...]
admin
hobbykokken
Siste kommentarer