General

Ut på tur

Jeg er glad i god mat, men det vil ikke si at jeg må spise trøfler og indrefilet hele tiden. Ikke i det hele tatt. Selv om jeg har laget mye god mat hjemme på kjøkkenet, så har jeg laget minst like god mat ute i naturen i mitt Trangia stormkjøkken.

Hvis jeg har mulighet til å være ekstra godt forberedt, pleier jeg å lage det meste av maten dagen før jeg skal ut på tur, men det er som regel bare hvis det er korte turer og hvis jeg vet om dem god tid i forveien.

En av tingene jeg liker å lage på i stormkjøkkenet og hjemme i mitt eget kjøkken er en skikkelig god spansk tortilla. Dette er en omelett-variant, og i likhet med de fleste klassikere er det jo mange som har sterke meninger om hvordan den skal lages. Det er vel fort gjort å bli enige om at man må minimum ha i poteter, egg og løk, men etter det strides de lærde.

Jeg har laget akkurat denne varianten av det jeg hadde i kjøleskapet og noen potetrester fra gårsdagens middag, så akkurat denne oppskriften er ikke hogd inn i stein. Når man tar med egg ut i naturen er det beste tipset å knekke og vispe dem hjemme og legge dem over i en god og tett boks.

Utstyr:

  • Stormkjøkken
  • Kniv
  • Kuttebrett (gjerne et tynt et i plast)
  • Stekespade
  • Kjøkkenhåndkle
  • Flaske med vann til skylling

Ingredienser:

  • 4 egg
  • 1/2 dl melk
  • 1 kokt potet i biter
  • 1 løk, finhakket
  • 1/2 paprika, finhakket
  • Salt
  • Pepper
  • Cayennepepper

Fremgangsmåte:

  1. Visp sammen eggene og melken, ha dem i en zip-lock pose og legg dem i en plastboks før du drar på tur.
  2. Kutt grønnsakene i ca. like store biter og stek dem i pannen på middels sterk varme i 5-7 minutter.
  3. Skru ned varmen litt og hell opp eggeblandingen sammen med krydder. La det steke til eggemassen har satt seg, ca. 10 minutter.

Nå er det ferdig 🙂

Server!

Jeg er glad i god mat, men det vil ikke si at jeg må spise trøfler og indrefilet hele tiden. Ikke i det hele tatt. Selv om jeg har laget mye god mat hjemme på kjøkkenet, så har jeg laget minst like god mat ute i naturen i mitt Trangia stormkjøkken. Hvis jeg har mulighet…

Jeg er glad i god mat, men det vil ikke si at jeg må spise trøfler og indrefilet hele tiden. Ikke i det hele tatt. Selv om jeg har laget mye god mat hjemme på kjøkkenet, så har jeg laget minst like god mat ute i naturen i mitt Trangia stormkjøkken. Hvis jeg har mulighet…